ビタミンDが足りません

【PerPlexity ver】 写真に写っているカンパーニュのクラム（内層）を評価します。 良い点クラムに大…

元気すぎる酵母をなんとかなだめつつ、無事、2倍にすることが出来た酵母種。ようやく、カンパを焼いてみます。分量や…

ここ最近、作っても作ってもどうしても元気すぎる酵母ができてしまいます。 酵母と粉を合わせて2倍になるまで待つ！…

うまくいかないドロドロ酵母種、まだ色々試行錯誤中だけど、ちょっとだけ光が差してきました。その途中で出来たやっぱ…

問題は漬物はある程度を過ぎると酸っぱくなる。程よい熟成をより長くする為には凍らせる、つまり冷凍しかないのか？冷…

納豆菌を数年前に一度購入して、ずっと使い続けていました。もちろん、賞味期限は過ぎています。３年くらいｗ3gとは…