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クレイジーソルトでベーコンを作る
いつもベーコンに使っていたイタリアンハーブソルトが店頭から消えたのでクレイジーソルトで作ってみました。分量はこ…
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ねっとり甘く焼いた焼き芋でさつまいもプリンを作る
【材料】・焼き芋:200g・砂糖:30g・牛乳:200g・バニラエッセンス・生クリーム:100g ・ゼラチン:…
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焼きいもはどの方法が一番美味しいのか【比較】
秋の味覚、さつま芋、実家からたんともらいました。低温でじっくりと火を通すのがいいとよく言いますが、私はいつもオ…
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堅あげポテトもどきを再現、自家製ポテトチップスを作る
https://youtu.be/PNGRZiy1g9Q 【材料】・じゃがいも(男爵系がお勧め)・揚げ油・塩 …
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洋梨ジャムを作る
【材料】・洋梨(果肉部):この時は676gでした・レモン果汁:果肉の重さの約20%・砂糖:果肉の重さの約60%…
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あかねという品種のりんごジャムを作る
果樹園を営む親せきから「あかね」という品種のりんごを送ってもらった。今年はかなり不作だという・・・・。「あかね…
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ドレッシング
我が家のドレッシングです。My dressing recipe 玉ねぎ:160g寿司酢:100g砂糖:30g塩…
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めんつゆを作る
我が家は市販のめんつゆは甘いのであまり好みじゃないのです。なので、自家製。酒、みりん、かつおぶし、昆布と醤油。…
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ジェノベーゼパスタを作る
この日は自家製のジェノベーゼソースを使ってパスタを作りました。夫が・・・wソースまで作っておけば、パスタを茹で…
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ジェノベーゼソースを作る
【大まかな分量】・自家製バジル:約30g・クルミ:20g・粉チーズ:8g・すりおろしニンニク:3g・塩:1g・…