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AIは褒めるけど、否定もしない２
ふんわりとこのクラムはどうですかとAIに評価させると、勝手に家庭で作ったものだと思われたようなので、もう一度聞…
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酵母種は勢いを見るのが重要なのね
今年に入って元気すぎる酵母にずっと振り回されてた私ですが、ようやくすこーし分かってきました。最初は、酵母種を作…
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自家製ドロドロ酵母種カンパをAIに評価させてみた４ claude Ver
【claude Ver.】写真のカンパーニュのクラム（内部組織）を評価しますと、全体的に良好な特徴を持っている…
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自家製ドロドロ酵母元種カンパをAIに評価させてみた３ gemini ver
【gemini Ver】このカンパーニュのクラム（パンの内側の気泡の入り方や質感）を評価します。写真から判断で…
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自家製ドロドロ酵母元種カンパをAIに評価させてみた２
ChatGpt4.0Ver 🔍【クラムの特徴と評価】1.気泡のバランス大小さまざまな気泡がしっかり入っていて、…
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自家製ドロドロ酵母カンパをAIに評価させてみた
【PerPlexity ver】 写真に写っているカンパーニュのクラム（内層）を評価します。 良い点クラムに大…
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元気すぎる新しい酵母種からカンパを作ってみたら
元気すぎる酵母をなんとかなだめつつ、無事、2倍にすることが出来た酵母種。ようやく、カンパを焼いてみます。分量や…
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元気すぎる新しい酵母による酵母種を作るには
ここ最近、作っても作ってもどうしても元気すぎる酵母ができてしまいます。 酵母と粉を合わせて2倍になるまで待つ！…
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ドロドロ酵母種から生まれたカンパ
うまくいかないドロドロ酵母種、まだ色々試行錯誤中だけど、ちょっとだけ光が差してきました。その途中で出来たやっぱ…
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ドロドロな酵母種
今年になってから酵母種がなかなかうまく育たなくなってきました。酵母と粉で1回目の発酵がめちゃめちゃ早いので、元…
