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保温に優れたシャトルシェフも複数あると便利
1台だけでも、全然問題ないものですが、単純に多ければ便利なものです。煮込み料理に鍋を取られているともう一台ある…
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グローバル包丁 GLOBAL Knife を現用待機で2本ずつ
持っている包丁のご紹介。 ・G-5 菜切り 18cm：大体のものはこれで切る。2本持ってる。 ・GS-35 三…
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ブレンダーの2台使いは便利[ブラウン マルチクイック ]
数ある中でこれを選んだ理由は、馬力があること。ブレンダーとしてもチョッパーとしてもよく使う。実際に、実家から大…
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堅あげポテトもどきを再現、自家製ポテトチップスを作る
https://youtu.be/PNGRZiy1g9Q 【材料】・じゃがいも（男爵系がお勧め）・揚げ油・塩 …
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洋梨ジャムを作る
【材料】・洋梨(果肉部)：この時は676gでした・レモン果汁：果肉の重さの約20%・砂糖：果肉の重さの約60%…
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あかねという品種のりんごジャムを作る
果樹園を営む親せきから「あかね」という品種のりんごを送ってもらった。今年はかなり不作だという・・・・。「あかね…
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ドレッシング
我が家のドレッシングです。My dressing recipe 玉ねぎ：160g寿司酢：100g砂糖：30g塩…
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両手冷凍包丁は固い食材・冷凍食材を切るのに便利
我が家の便利グッズの紹介です。Here are some useful goods for our famil…
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めんつゆを作る
我が家は市販のめんつゆは甘いのであまり好みじゃないのです。なので、自家製。酒、みりん、かつおぶし、昆布と醤油。…
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ジェノベーゼパスタを作る
この日は自家製のジェノベーゼソースを使ってパスタを作りました。夫が・・・ｗソースまで作っておけば、パスタを茹で…
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ジェノベーゼソースを作る
【大まかな分量】・自家製バジル：約30g・クルミ：20g・粉チーズ：8g・すりおろしニンニク：3g・塩：1g・…
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納豆を作る
納豆菌から納豆を作る 【材料(Ingredients)】①丹波の黒豆２００ｇ Black soybeans f…