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【米麹を作る】生米麹はこんなにパラパラなの？の疑問にせまる
以前から米麹を作ったときに思っていたのは、「生米麹のはずなんだけど、こんなにパラパラなの？乾燥米麹とそんなに変…
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米麹を作ってみたけど何が正解なのかわからないかい・・・
うちの塩麹が無くなったので、米麹を作ろうと思います。でも、生の米麹はこれでいいのか？と思いながら作っています・…
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【冷凍保存】きゅうりの薄切りは冷凍できるのか・・・試してみた
きゅうりは前々から冷凍できないものだという固定概念がありました。でも、最近、薄切りならできるという話をちょくち…
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【冷凍保存】なすの浅漬けは冷凍できるのか・・・・試してみた
秋になってきて、実家の茄子もそろそろ終了ということで、小さめの茄子をたくさんもらいました。今年はとてもよく実っ…
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オクラは冷凍できるし、山芋の代わりになる・・・お好み焼きを作りました
横浜に帰ってきたらこちらもすっかり秋らしくなり始めていてびっくりしました。9月9日の午前に横浜の自宅を出たとき…
