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米麹を作ってみたけど何が正解なのかわからないかい・・・
うちの塩麹が無くなったので、米麹を作ろうと思います。でも、生の米麹はこれでいいのか？と思いながら作っています・…
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【冷凍保存】きゅうりの薄切りは冷凍できるのか・・・試してみた
きゅうりは前々から冷凍できないものだという固定概念がありました。でも、最近、薄切りならできるという話をちょくち…
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【冷凍保存】なすの浅漬けは冷凍できるのか・・・・試してみた
秋になってきて、実家の茄子もそろそろ終了ということで、小さめの茄子をたくさんもらいました。今年はとてもよく実っ…
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最近の北海道チーズ事情・・・黒松内が熱い
横浜とニセコを頻繁に行き来していますが、一昨年までも年に1,2回は実家に帰省していました。ここ、10年くらいで…
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オクラは冷凍できるし、山芋の代わりになる・・・お好み焼きを作りました
横浜に帰ってきたらこちらもすっかり秋らしくなり始めていてびっくりしました。9月9日の午前に横浜の自宅を出たとき…
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旅の道中の休憩・・・定番はきのこ王国大滝本店
2拠点生活をすると月に2回は寄ることになる「きのこ王国 大滝本店」空港からニセコ方面へ車で行くには必ず通る道で…
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罠にしかける餌を作る・・・かりんとうをキャラメリゼする
山の中の実家では野生動物の宝庫です。鹿、うさぎ、きつね、たぬき、エゾリス、鳥、アオダイショウ・・・。実家で問題…
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2拠点生活でも役立つ！かぼちゃのクリームパスタソース(冷凍)
かぼちゃの季節がやってきましたね。かぼちゃも冷凍保存できる野菜です。実家から丸まる１つ送ってもらったので、いつ…
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ニセコのじゃがいもはやっぱり美味しい
下の写真はじゃがいもを収穫する農機具です。トラクターで引っ張って、収穫しながら後ろに乗っている人が流れてくるじ…
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ニセコでは最後のチャンス・・・冷製パスタ
ただいま、2拠点生活中で、ニセコに滞在しています。昼間は25℃前後になるものの、夜は10℃台後半、今朝は13.…
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丸ごと冷凍トマトの活用法
トマトを丸ごとそのまま冷凍したものをたくさんいただきました。ヘタを包丁の先っちょでなんとか取り除いて、そのまま…
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2拠点生活の移動時の荷物について
2拠点生活をする私たち夫婦の食事については色々冷凍して送るのが基本となっていることはすでに書きました。では、仕…
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復活
約、1年放置状態だったこのブログ。環境が日々変わって怒涛の1年でした。色んな状況の変化の報告も含めて再開してい…
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ジャムを大量に作り保管する理由
我が家ではジャム作りと保管が日常の一部と言って良いかもしれません。なので本ブログでもYoutubeでも、ジャム…
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執筆者が1名加わりました
ブログ記事中で「旦那」と表現されている、ブログオーナーの配偶者です。 私の奥さんが発信している内容についての補…