めちゃめちゃ大きく硬く育った大葉を調理します。
これなら、口に残ることなく美味しくいただけます。

大葉(g):

材料	量(g)
大葉
クルミ
粉チーズ
すりおろしにんにく
塩
ブラックペッパー
オリーブオイル

【作り方】
・大葉をチョッパーやブレンダーにかけやすい大きさにカットします。
・チョッパーの容器、またはブレンダーの容器に入れ、他の材料も一緒に入れます。
・チョッパー、またはブレンダーにかけて、滑らかになったら出来上がりです。
・小分けにして冷凍することもできます。
・冷凍保存後、使う時は自然解凍して混ぜるだけです。

【ジェノベーゼパスタ】
・カッペリーニまたたスパゲッティーニでもOKです。
・好みの硬さに茹でたパスタを和えるだけです。
・茹でる前のパスタ100gに対してジェノベーゼソース50gくらい程度が適当だと思います。
・塩は控えめなので、仕上げに粉チーズなどで調整するといいと思います。