材料変動レシピ【スープカレー】（人分の入力で自動計算）

材料名	分量	単位
人分		人分
手羽元		本
赤ワイン		g
水		g
鶏ガラスープ		g
サラダ油		g
（大さじ）		杯
クミンパウダー		g
コリアンダー		g
カルダモンパウダー		g
パプリカパウダー		g
ブラックペッパー		g
玉ねぎ		g
人参		g

人分を変更すると、係数に基づいて他の材料が自動的に更新されます。

〖作り方〗
１．フライパンに鶏肉を炒め焦げ目をつける。

２．鍋で鶏肉を赤ワインで30分以上煮込む

３．フライパンにサラダ油を敷き、強火にかける。
４．スパイスを入れ香りが出るまで炒める。

５．続いて薄切りにした玉ねぎと人参を入れ、一緒に炒める。
６．鶏肉と赤ワインが入った鍋に５を入れる。

７．水と鶏ガラスープを入れ、15分煮込む。

８．好みの炒め野菜や揚げ野菜、ゆで卵などを入れて出来上がり。

※スパイスは長く煮込むと香りが飛びます。
　肉や香味野菜など長く煮込んでおきたいものは事前に赤ワインと一緒に煮込んでおきます。
　スパイスはそのあと、一緒に入れ、15分程度煮込むくらいがいいと思います。

※炒め野菜にはシャキシャキ感が残るレタスやキャベツ、もやしなどがお勧めです。