前回（第2回）に続き、国産ハード・セミハード系チーズの食べ比べレビューです。今回は11〜15個目のチーズを紹介します。

（本シリーズについて：趣味でハード系のパンを焼く筆者が、パンに合う国産ナチュラルチーズを探して20種類を食べ比べたレビューです。5件ずつ4回に分けて詳細レビューを掲載し、最終回で比較表とまとめ・FAQを掲載します。）

各チーズの詳細レビュー

• テネレッロ・シラリカ（白糖酪恵舎）
• ゴーダ（あしょろチーズ工房）
• ペコリノ・イシカリーノ（アークトレード／チーズマーケット）
• スモークらくか（さらべつチーズ工房）
• 富夢（冨田ファーム）

11. テネレッロ・シラリカ（白糖酪恵舎）

• 価格：821円／110g（2025年8月19日購入、2026年9月20日時点）
• 公式サイト：https://rakukeisya.jp/lineup/

クセがなく深みも塩味も控えめで、価格相応という印象です。プロセスチーズよりは美味しいものの、飛び抜けた満足感はありませんでした。

12. ゴーダ（あしょろチーズ工房）

• 価格：1,420円（2024年2月頃購入、2026年9月21日時点）
• 公式サイト：https://ashorocheese.jp/collections/all

味が薄く、カットしづらいプロセスチーズのような食感でした。パンに乗せても存在感が出にくく、どんな食材と合わせるべきか迷う一品でした。

13. ペコリノ・イシカリーノ（アークトレード／チーズマーケット）

• 価格：984円（2025年7月16日購入）
• 公式サイト：http://www.cheesemarket.jp/yaourt.html

札幌のチーズ専門店「チーズマーケット」が手がける羊乳チーズです。以前の店頭試食では熟成不足を感じましたが、今回は塩味が控えめで旨味が強く、たっぷり食べられるペコリーノでした。

14. スモークらくか（さらべつチーズ工房）

• 価格：1,672円（2025年7月16日購入）
• 公式サイト：専用サイトなし

スモーク感の強い個性的な一品で、パルミジャーノ系とは異なる味わいです。削るのにかなり力が必要なほどの硬さがあります。茄子とトマトとひき肉のパスタソースに合わせるとスモーク感が薄れますが、カッペリーニに合わせたときは好相性でした。

15. 富夢（冨田ファーム）

• 価格：1,057円（2024年2月15日購入）
• 公式サイト：https://www.fermier-tomita.com/product_list.html#category2

見た目はゴーダらしくありませんが、カットしやすい硬さのセミハードです。味わいはプロセスチーズに近く、購入したのが4ヶ月熟成だったためかやや物足りなさを感じました。コンテ系の風味ではあるものの、熟成が浅く比較が難しく、12ヶ月熟成のものも試してみたい一品です。

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次回（第4回）は16〜20個目のチーズを紹介します。

【日本の国産ナチュラルチーズ食べ比べレビュー】

• （1）日本の国産ナチュラルチーズ食べ比べレビュー｜ハード・セミハード系のおすすめと感想【全5回シリーズ】
• （2）日本の国産ナチュラルチーズ食べ比べレビュー｜ハード・セミハード系のおすすめと感想【全5回シリーズ】
• （3）日本の国産ナチュラルチーズ食べ比べレビュー｜ハード・セミハード系のおすすめと感想【全5回シリーズ】
• （4）日本の国産ナチュラルチーズ食べ比べレビュー｜ハード・セミハード系のおすすめと感想【全5回シリーズ】
• （5）日本の国産ナチュラルチーズ食べ比べレビュー｜ハード・セミハード系のおすすめと感想【全5回シリーズ】

【英語Verでも公開しています】

• 【1/4】Japanese Natural Cheese, Tasted and Reviewed (Hard & Semi-Hard Cheeses)
• 【2/4】Japanese Natural Cheese, Tasted and Reviewed (Hard & Semi-Hard Cheeses)
• 【3/4】Japanese Natural Cheese, Tasted and Reviewed (Hard & Semi-Hard Cheeses)
• 【4/4】Japanese Natural Cheese, Tasted and Reviewed (Hard & Semi-Hard Cheeses)