冷凍ヨーグルトを消費するために簡単に作ったベイクドヨーグルトが思いのほか美味しかったので、早速リトライしようか思ったのですが・・・。
土台となるマリーが足りなかったんです。
そこで、どうせなら、消費したいおからパウダーを使ってマリーもどきを作りました。

おからパウダーは、大豆から豆腐を作ったときに出たおからから作りました。
レシピはAIがお勧めするレシピを参考にしました。

AIによると、本当にこの配合がマリーに近いのか？と思ったんですが、まずは作ってみなければわかりません。

こういう土台を作るのを見るたびに思う、せっかく焼いたのに、また砕くのか・・・感。
焼きあがったビスケットはやっぱり、マリーな感じはしませんでした。
が、軽い食感ではありました。
マリーだと3枚入り5袋、約70～80ｇ程度で土台になるのですが、このクッキーだと明らかに足りないので、120gほど使いました。
まぁ、ビスケットを型に敷き詰めて余りそうなくらいを使えばいいのかなと思います。

ちょっとビスケットの焦げのせいで、褐色な土台になりました。

出来上がったベイクドヨーグルトケーキはとっても大成功でした。
ビスケットもマリーとは違いますが、このケーキによく合っていました。
ザクザクした食感がこっちのほうが良いって言われました。

マリーもどきかどうかは別として、大成功でした～。