今回は生クリームは冷凍できるのか検証してみました

1. 誤って冷凍してしまった・・・
2. 冷凍生クリームの状態
3. 解凍した生クリームの使い道

誤って冷凍してしまった・・・

週一の買い物で色々買い込んだ日、早々に商品を冷蔵庫や冷凍庫に納めたんですが、暖かくなってきたので、急いだところ、生クリームをそのまま冷凍庫に入れていたことが判明しました。

生クリームは賞味期限が長いので、いつもは冷蔵庫に入れるんですけどね。

正直、生クリームは冷凍するならホイップしてからっていう話を聞いたことがあります。

なので、そのまま冷凍したらダメなのかなーと諦めかけたんですけど、ダメ元で今回ちょっと、やってみることにしました。

冷凍生クリームの状態

冷凍生クリーム、冷蔵庫に入れて1日おいて、解凍してみました。

口をあけても一向に出てきません。

容器を破ってジップロックに移してみたところ、きれいなキューブ型で出てきましたｗ

これ、まだ凍ってるんだろうかと匙を突き刺してみたら、きれいに入りました。

生クリームは油分が多いから、油が固まった感じなんですかね。

驚いたことは、完全に溶けていてもほとんど、水分が分離して出ないことですね。

解凍した生クリームの使い道

元々、うちの生クリームの用途はホイップして使うわけではないので、そのまま、使いたいと思います。

今回は最近、よく作ってる水切りヨーグルトのベイクドケーキ。

クリームチーズを使わず、水切りヨーグルトと生クリームで、思ったより安くて美味しいケーキができるんです。

で、そのまま、固まった解凍生クリームを使ってみました。

結果はなんの問題もなく、出来ました。

驚くほど普通。

あの、冷凍する前にホイップして・・・という話は、ホイップで使いたい人向けなんですね。

そうじゃない人は、全然そのままでいけますね。

これなら、半分使って、残りは冷凍保存という手も全然ありでした。

今回のタイトルの回答は・・・全然できる！でした！！