【材料】
・洋梨(果肉部)：この時は676gでした
・レモン果汁：果肉の重さの約20%
・砂糖：果肉の重さの約60%

【作り方】
０．鍋に水とジャムを入れる瓶類を入れ、煮沸する。
１．洋梨の皮を剥き、種を取り除き、一口サイズにカットする。
２．レモン果汁を洋梨全般にかけまわし、軽く混ぜ合わしておく。
３．鍋に砂糖と２を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
４．弱火にかけて、焦げ付かないようにゴムベラでかき混ぜながら煮ていきます。
５．とろみが出てきたら、ゴムベラでつぶしたり、ブレンダーにかけたりして好みのごろごろ感へ。
６．０．の煮沸した瓶につめ、蓋をし、０のお湯に戻して15分程度火にかけて脱気する。

/

Making Pear Jam

【Ingredients】
・Pears (pulpy part): 676g at this time
・Lemon juice: approx. 20% of pulp weight
・Sugar: 60% of pulp weight

【How to make the jam】
0.Place water and jam jars in a saucepan and bring to a boil.
1.Peel pears, remove seeds, and cut into bite-size pieces.
2.Sprinkle lemon juice over all pears and mix lightly.
3.Put sugar and 2 in a saucepan and mix with a rubber spatula.
4.Cook over low heat, stirring with a rubber spatula to prevent burning.
5.When the mixture starts to thicken, crush it with a rubber spatula or put it in a blender to the desired consistency.
6.Put the mixture into a jar of boiling water and cover with a lid.
7.Return 6 to 0 and heat for about 15 minutes to deaerate.

ブラウン マルチクイック 5 ハンドブレンダー 1台4役 [つぶす・混ぜる・きざむ・泡立てる] 
https://amzn.to/45fQJZi