トマトを丸ごとそのまま冷凍したものをたくさんいただきました。
ヘタを包丁の先っちょでなんとか取り除いて、そのまま鍋に入れ、超弱火で解凍しながら溶けたら少し火を大きくして炊いていきました。

溶けて火が通るとすぐに形がなくなります。
皮と種が結構目立ちます。

ブレンダーにかけると、皮も種もほぼわからなくなるので、口あたりもよくなり、皮や種に含まれる旨味も無駄にしないので、おススメです。

水分が多く、軽く火を通すだけだと水っぽいので、煮込み続けていきます。
少しトロッとしたくらいで自家製トマトソースの出来上がりです。

自家製トマトソースはトマト缶と同様に使うといいと思います。
今回、私は煮込みハンバーグにしました。
鶏ガラスープと塩、お好みソースを少し入れて味付けしました。

残ったソースはコンテナに入れて冷凍すると形が決まっているので、冷凍庫の収納がしやすくなります。

冷凍トマトじゃなくても残った山盛りトマトはトマトソースにすると量も少なくなりしかも美味しい食材になるのでお勧めです。
私もトマトが栽培できたら沢山これを作ってもういらねーっていうのが夢です。
（横浜の自宅で鉢栽培したことがありますが、まともにできませんでした・・・）