持っている包丁のご紹介。

・G-5 菜切り 18cm：大体のものはこれで切る。2本持ってる。

・GS-35 三徳(小) 13cm：もう廃版だけど、ちょっと小さいほうがよければこっち

・GS-3 ペティーナイフ 13cm：GS-35の代わりとして購入

・G-8 ローストスライサー 22cm：ベーコン、ハム、チーズなど

・G-9 パン切り 22cm：ハード系、食パンなど

・GS-61 ベーグル/サンドイッチナイフ 16cm：焼き菓子、サンド一致など

グローバルは、包丁を送ると研ぎ直して返送してくれるシステムがある。
うちの包丁で言えば、G-9やGS-61の特殊なナイフじゃなければ1本あたり約1100円。
G-9やGS-61で1本あたり1650円。
送って刃の状況を見て刃こぼれがあれば、追加料金がかかる。
１．WEBフォームから依頼する
２．受付番号、氏名を記入したメモを同封して研ぎ直しを希望する包丁を送る（送料は自己負担）
３．吉田金属工業から料金と発送日の連絡メールがくる。
４．研ぎ直しが終わったらヤマト運輸で代金引換便で届くので、料金を払う
　　（送料、代引き手数料は吉田金属工業負担）
とまぁ、おうちにいてすべてが終わる素敵なシステム。
しかも返送に関しては手数料が会社負担。
一週間から10日間で返送されるようです。

とはいっても、包丁ですから、そんなに長い間ないのは困るので、やはり、メインどころの包丁は2本必要・・・となるわけです。