GLOBALの研ぎ直しサービスとは？
お気に入りのGLOBALの包丁、切れ味が落ちてきたら「研ぎ直しサービス」がおすすめです。
製造元の吉田金属工業（YOSHIKIN）公式サイトから申し込みができ、発送または持ち込みでプロの手によるメンテナンスが受けられます。
申し込み手順：
- 公式サイトの「研ぎ直しサービス」から申し込む。
- 発行された受付番号と名前を記入した用紙を包丁に添える。
- 指定の宛先へ発送、または店舗へ持ち込む。
返却までの期間と「意外とお得」な送料の話
研ぎ直しにかかる期間は、おおよそ7日〜10日程度。 実際に私も何度も利用していますが、いつもそのくらいで返却予定のメールが届きます。
ここで気になるのが費用ですが、実はこのサービス、システムがちょっと面白いんです。
- 送るとき： 元払い（自分負担）
- 戻るとき： 代引き（代引き手数料と返送費用は吉田金属工業さんが負担！）
実質的に片道の送料負担だけでプロの研ぎが受けられるので、かなり良心的ですよね。
「研ぎ直し期間、どうする？」問題への答え
でもこの７～10日間って結構長いですよね。
この間もうちのキッチンで毎日料理をするのにメインの包丁がないのは困るじゃないか・・・
ということで、私はメインの包丁2本（２種類）は全く同じものを「2本ずつ」所有しています。
これで１本を研ぎに出している間も困ることはありません。
研ぎ続けると、包丁はここまで変わる
それぞれの包丁をもう何度も研いでもらっていますが、さすがに包丁の幅が変わってきているのに気づきました。
下の写真は同じ型の包丁を重ねた様子です。刃こぼれの修正で大幅に削る必要もあったためか、もう5mm近い差が出てますね。
ここでふと疑問が。
- 「包丁って、どのくらい刃が小さくなった研ぎ直しできなくなる（寿命）なの？」
- 「『もう研ぎ直しできないよ』って、プロが教えてくれるのかな？」
そんな疑問を抱えつつも、使い込まれた愛着のあるGlobalの包丁。
今回もまたプロの手で蘇ってもらうために「行ってらっしゃーい」と送り出しました。
