-
【旅日記】札幌で2泊して去年と変わったこと、変わっていなかったこと
ニセコに一泊した後、札幌に二泊して横浜に帰りました。これは去年とほぼ同じスケジュールです。まず、第一印象、札幌…
-
【旅日記】ワンニセコリゾートタワーズ（ONE NISEKO RESORT TOWERS）
2拠点生活の最後、実家を雪囲いして離れた日は近くのホテルに一泊します。今年は「ワンニセコリゾートタワーズ」に泊…
-
【2拠点生活】2年目を終えて分かったこと。田舎生活（特にニセコ）で必要なこと。
今回は築30年くらい、人が住み始めて20年くらい経った実家についてです。これまで、ちゃんとした手を加えてはいな…
-
【2拠点生活】今年の2拠点生活が終わって得たライフハック的なこととは・・・特に食事面について
２拠点生活、2年目。去年は突然始まったこの生活、2月にも来ているけど、4月以降は毎月。しかも、５月～7月は実家…
-
【米麹】手作りの生米麹で塩麹を作る
手作りの米麹を使って塩麹を作ってみました。米麹：水：塩＝１：１：(米麹＋水)×0.13の割合で作ります。 【材…
-
【きのこ王国仁木店】恐らく大滝本店にもあるメニューをランチで食べたのでレビュー！
親せきを訪問すべく、出かけていった時に。「きのこ王国仁木店」に寄りました。ここは5号線沿いにありますが、倶知安…
-
【冷凍保存】かぼちゃ1玉丸ごとが手に入ったらどう料理する？どう保存する？
かぼちゃの季節も終わろうとしていますが・・・来年以降にも役に立つかと記録しておこうと思います。 我が家では実家…
-
【米麹を作る】生米麹はこんなにパラパラなの？の疑問にせまる
以前から米麹を作ったときに思っていたのは、「生米麹のはずなんだけど、こんなにパラパラなの？乾燥米麹とそんなに変…
-
【冷凍保存】酢っぱくなったカクテキを冷凍しておいてキムチ鍋に生まれ変わります
10月の中旬に今年最後のニセコにやってきました。来た当日は秋な感じの気温でしたが、数日もすれば、すっかり本州で…
-
【低温調理・燻製】基本に戻って鶏肉でソーセージを作ってみた
前々からソーセージを作りたくて挑戦していますが、イマイチ、納得がいかない。やはり豚を乳化させるのが下手なのか、…
-
【きのこ王国大滝本店】お土産を買って夕飯にしたのでレビュー！
午前6時半に横浜の家を出発して約11時間かかったニセコへの移動も今年最後になりました。11月上旬には雪が降り始…
-
【アボカドは冷凍できる！！】熟したアボカドでパスタを作る！
ちょっと前、よく熟したアボカドを安く買えたので、洗ってそのまま冷凍保存しておきました。今日はこのアボカドを使っ…
生活ブログ
レシピ（換算機能つき）
職ブログ
その他
-
復活
約、1年放置状態だったこのブログ。環境が日々変わって怒涛の1年でした。色んな状況の変化の報告も含めて再開してい…
-
ジャムを大量に作り保管する理由
我が家ではジャム作りと保管が日常の一部と言って良いかもしれません。なので本ブログでもYoutubeでも、ジャム…
-
執筆者が1名加わりました
ブログ記事中で「旦那」と表現されている、ブログオーナーの配偶者です。 私の奥さんが発信している内容についての補…