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12年愛用した「洗えてたためる発酵器」をリピート買い！PF101からPF102へ乗り換えて分かった進化と注意点
自家製の米麹や納豆、パン作りに欠かせないのが「発酵器」です。我が家では、日本ニーダーの「洗えてたためる発酵器」…
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【冷凍保存】牛乳は冷凍できるのか？冷凍した後はどうするのか？
2拠点生活をするようになって困ったことの一つがヨーグルトを余らせることでした。 そしてもう一つが、牛乳と豆乳で…
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【冷凍保存】ヨーグルトは冷凍できるのか！？を試してみた
今年は2拠点生活を終えた我が家ですが、毎月、横浜の家をあけるときに残る食品で困ります。中でも毎朝晩ヨーグルトは…
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【旅日記】札幌で2泊して去年と変わったこと、変わっていなかったこと２
一年ぶりの札幌で、堪能したものは食でした。やっぱり、北海道は食の宝庫ですね。 赤レンガテラスでランチをしました…
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【旅日記】札幌で2泊して去年と変わったこと、変わっていなかったこと
ニセコに一泊した後、札幌に二泊して横浜に帰りました。これは去年とほぼ同じスケジュールです。まず、第一印象、札幌…
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【旅日記】ワンニセコリゾートタワーズ（ONE NISEKO RESORT TOWERS）
2拠点生活の最後、実家を雪囲いして離れた日は近くのホテルに一泊します。今年は「ワンニセコリゾートタワーズ」に泊…
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【2拠点生活】2年目を終えて分かったこと。田舎生活（特にニセコ）で必要なこと。
今回は築30年くらい、人が住み始めて20年くらい経った実家についてです。これまで、ちゃんとした手を加えてはいな…
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【2拠点生活】今年の2拠点生活が終わって得たライフハック的なこととは・・・特に食事面について
２拠点生活、2年目。去年は突然始まったこの生活、2月にも来ているけど、4月以降は毎月。しかも、５月～7月は実家…
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【米麹】手作りの生米麹で塩麹を作る
手作りの米麹を使って塩麹を作ってみました。米麹：水：塩＝１：１：(米麹＋水)×0.13の割合で作ります。 【材…
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【きのこ王国仁木店】恐らく大滝本店にもあるメニューをランチで食べたのでレビュー！
親せきを訪問すべく、出かけていった時に。「きのこ王国仁木店」に寄りました。ここは5号線沿いにありますが、倶知安…
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【冷凍保存】かぼちゃ1玉丸ごとが手に入ったらどう料理する？どう保存する？
かぼちゃの季節も終わろうとしていますが・・・来年以降にも役に立つかと記録しておこうと思います。 我が家では実家…
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【米麹を作る】生米麹はこんなにパラパラなの？の疑問にせまる
以前から米麹を作ったときに思っていたのは、「生米麹のはずなんだけど、こんなにパラパラなの？乾燥米麹とそんなに変…
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復活
約、1年放置状態だったこのブログ。環境が日々変わって怒涛の1年でした。色んな状況の変化の報告も含めて再開してい…
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ジャムを大量に作り保管する理由
我が家ではジャム作りと保管が日常の一部と言って良いかもしれません。なので本ブログでもYoutubeでも、ジャム…
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執筆者が1名加わりました
ブログ記事中で「旦那」と表現されている、ブログオーナーの配偶者です。 私の奥さんが発信している内容についての補…